Отрасль
B2B-продажи в сфере «Гостиничный бизнес и HoReCa» в ОАЭ
В сфере «Гостиничный бизнес и HoReCa» решение обычно принимают Директор по F&B, менеджер группы закупок, шеф-повар, генеральный менеджер отеля. Типичный цикл занимает 3–10 недель, быстрее для расходных материалов, медленнее для контрактов на уровне группы, а процесс закупки обычно проходит через Дегустация и сэмплинг, кухонное тестирование, затем утверждение на уровне группы или кластера. Основная часть этой работы сосредоточена в Дубае и Абу-Даби, остальные эмираты закрывает та же полевая команда.
Диапазоны цикла продаж носят ориентировочный характер и основаны на типичных проектах; фактические сроки зависят от продукта, покупателя, согласований и коммерческой готовности.
Гостиничный бизнес и HoReCa
- Типичное лицо, принимающее решение
- Директор по F&B, менеджер группы закупок, шеф-повар, генеральный менеджер отеля
- Типичный цикл продаж
- 3–10 недель, быстрее для расходных материалов, медленнее для контрактов на уровне группы
- Типичный процесс закупки
- Дегустация и сэмплинг, кухонное тестирование, затем утверждение на уровне группы или кластера
- Как мы работаем здесь
- Полевые визиты в заведения и центральные кухни, логистика сэмплинга и сопровождение через отдел закупок до согласования поставок.
Что на самом деле замедляет сделку в отрасли «Гостиничный бизнес и HoReCa»
Где сосредоточена активность
Основной объём приходится на гостиничные и ресторанные кластеры Дубая и группы Абу-Даби; Шарджу и северные эмираты закрывает та же полевая команда.
Типичные возражения покупателей
Цена за порцию против действующего поставщика, стабильность поставок в высокий сезон и способность обслуживать всю сеть, а не одну точку.
Обычные барьеры входа
Давние отношения с шефами и закупками, экономика минимальной партии и требования к холодовой цепи и окнам доставки, которые новички недооценивают.
Документы и согласования, которые обычно требуются
Регистрации муниципалитета и пищевой безопасности, документы цепочки поставок по HACCP, спецификации и сроки годности, а также сертификация халяль там, где это нужно категории.
Что делает предложение готовым к этому рынку
Готовые образцы, твёрдая цена за единицу с условиями доставки, надёжный запас и понятный путь от одной пробной точки до листинга по всей сети.
Как The Agency работает в сфере «Гостиничный бизнес и HoReCa»
Полевые визиты в заведения и центральные кухни, логистика сэмплинга и сопровождение через отдел закупок до согласования поставок.
Как это выглядит в работе
Каждый проект идёт по тому же процессу из восьми шагов, который мы используем во всех отраслях: исследование, стратегия, карта потенциальных клиентов, аутрич, встречи, переговоры, управление воронкой и регулярная отчётность. Отрасль меняет, к кому мы обращаемся и сколько длится цикл, но не дисциплину исполнения.